Чтобы хранение товаров обеспечивало надежное сбережение определенных качеств на длительный срок, важно соблюдать установленные санитарные нормы и метрологические стандарты. Суть в том, что проверенные многими годами практики правила, позволяют решать эту задачу без "головной боли". Ведь у склада всегда есть своя специфика, помещения обычно заставлены стеллажами, различным оборудованием, дополнительными конструкциями, специальной техникой. И здесь очень важно иметь в каждом уголке хорошую освещённость для нормальной работы людей и механизмов. Не менее важно поддерживать внутри помещений необходимую температуру и влажность, обеспечить достаточное проветривание и воздухоотвод.

Вентиляционные системы

Для складских помещений принято устанавливать приточные и вытяжные системы вентилирования воздуха равной мощности. Для небольших помещений используются местные системы, для больших обще обменные. Системы вентиляции также имеют свои конструктивные особенности: в канальных есть воздуховодов разветвлена по помещениям, а в бесканальных в стенах или перекрытиях устанавливаются вентиляторы. Это позволяет стабильно поддерживать состояние свежего воздуха в определенном температурном режиме. В зависимости от площадей и условий хранения продукции система вентиляции может быть естественная, или принудительная (механическая).

Рассчитывая систему вентиляции, специалисты ставят такие основные задачи:

Разумеется, для каждого вида продукции действуют свои особые нормы хранения на складах. К примеру, нормы вентиляции в местах хранения сельхозпродукции совершенно отличаются от требований к помещениям, где складируется техника или металлоконструкции. Поэтому и система вентиляции в помещениях с непродовольственными и продовольственными товарами должна быть автономной. Так, в охлаждаемых камерах хранения овощей и фруктов, ягод и зелени механическая приточная вентиляция оборудуется отдельно от иных систем. Согласно установленному стандарту, вытяжные вентиляционные шахты должны выступать не ниже 1 метра над плоской кровлей или коньком крыши. Забор воздуха для систем приточной вентиляции производится на высоте не меньше 2 м от уровня земли. При этом расстояние между местом выброса воздуха и местом его забора обязательно должно превышать 3 метра. Для площадей более 1000 кв. м обязательно предусматривается установка кондиционеров на летний период, а на зимний систему подогрева приточного воздуха. Кроме того, приточная вентиляция в обязательном порядке должна быть оборудована системой очистки воздуха, подаваемого снаружи.

Таким образом, системы естественного вентилирования совершенно не приемлемы для продовольственных складов, где жёстко регулируется обеспечение санитарно-гигиенических нормативов. При хранении веществ, которые могут выделять вредные испарения, требуется интенсивная общеобменная вентиляция с механическими системами принудительной вытяжки и очистки воздуха, с жестким контролем требований пожарной безопасности. Для помещений, в которых постоянно работают люди, по санитарным нормам обеспечивается стабильный воздухообмен с инфильтрацией. Поэтому сегодня считается оптимальным вариант автоматизированного управления системами вентилирования складов.

Нормативы освещенности

Не менее требовательны стандарты освещения помещений. Обычно в складах, заполненных разнообразной продукцией, не достаточно бывает освещения, поступающего естественным путем через окна. Нормативами предусматривается обязательное оборудование складских помещений несколькими видами освещения:

Стандартами прописаны правила использования для каждого вида освещения соответствующих устройств и оборудования. Так, для аварийного освещения, для рабочего освещения неотапливаемых помещений или при повышенной влажности, пожаро- и взрывоопасности допускается использование только ламп накаливания. Люминесцентные, дуговые ртутные лампы разрешается использовать в помещениях с температурным режимом от пяти градусов по Цельсию. При этом следует придерживаться требований по защите светильников:

Установлены четкие нормы освещения складских помещений. Минимально допустимый уровень в закрытых складах с напольным хранением при наличии газоразрядных ламп составляет 75 лк и 50 лк для ламп накаливания. При стеллажном хранении для газоразрядных ламп 200 лк и 100 лк для ламп накаливания. Кроме того, важно придерживаться соответствующих стандартов при выборе светильников определенного типа (прямого или рассеянного света, с направленным, односторонним или увеличенным потоком и т.д.), а также позаботиться о рациональном расположении и установке осветительного оборудования.